-DOMOWY PROJEKT PIWOWARSKI-
DZIAŁKA
CHMIELU
PIWO Z GŁĘBOKIEGO BACKENDU
● AKTUALNE
Aktualne warki
Piwa, które są teraz dostępne w butelkach albo na kranie.
w butelkach
PILS
Ł-50.1 Łaziskie Pils
EKSTRAKT
12.5°P
ABV
5.3%
IBU
45
Czysty, rześki pils z konkretną goryczką, chmielony szlachetnymi odmianami jak Saaz i Hallertauer Mittelfruh o wyraźnej zbożowej podbudowie słodowej jak przystało na porządnego pilsa w stylu czeskim.
w butelkach
Grodziskie z ananasem
Grilled Pineapple
EKSTRAKT
9°P
ABV
3.8%
IBU
14
Lekka, wędzona dębem baza pszeniczna jak przystało na Grodzisza w duecie z owocowym akcentem ananasa.
Masz ochotę na ananasa z grilla ?
w butelkach
na kranie
POLISH SESSION IPA
LOW OCTANE
EKSTRAKT
11°P
ABV
4.4%
IBU
50
Mało procentów, ale nie mało do powiedzenia. Zamiast odchudzać je do granic przyzwoitości, dostało trochę więcej ciała i cukrów resztkowych. PŁ-01 znowu robi swoje — głośno, charakterystycznie i zdecydowanie ponad swoją kategorię wagową.
w butelkach
na kranie
American Pale Ale
ELANI
EKSTRAKT
12°P
ABV
4.9%
IBU
45
Klasyczna APA z nowofalowym chmielem. Elani dostał prostą, znajomą bazę i goryczkę ustawioną przy górnej granicy stylu, żeby nic nie odciągało uwagi od tego, co wnosi sam chmiel.
● W PLANACH
W planach
Warki, receptury i pomysły, które czekają na swoją kolej.
Desitka
MOTYWACJA
Chęć zrobienia 'piwa jak dawniej’ ale w wersji z mniejsza zawartoscia alkoholu
PLANOWANY CHARAKTER
Chmiel wyraźnie z przodu, goryczka celowo wypchnięta poza granice stylu, a niższe odfermentowanie zostawi trochę pełni, żeby gorycz miała z czym się zderzyć. Ma być jasno, gorzko i z większym ciężarem niż sugerują parametry.
German Pilsner
MOTYWACJA
Poznać niemieckie chmiele i wystawić warsztat na próbę w stylu, w którym błędy nie mają się gdzie schować. German Pils ma być konfrontacją nie tylko z klasyką, ale też z innymi piwowarami grającymi według tych samych zasad.
PLANOWANY CHARAKTER
Wytrawny, rześki, zdecydowanie chmielowy z wyraźną goryczką i prostą, jasną bazą.
● O PROJEKCIE
Działka Chmielu
Lokalizacja:
[DANE USUNIĘTE]
Głębokość operacyjna:
Poniżej poziomu morza i jakiejkolwiek przeciętności.
Choć nazwa projektu kojarzy się z sielskim, wiejskim krajobrazem, zapachem
skoszonej trawy i śpiewem ptaków, nasza rzeczywistość wygląda zupełnie inaczej.
W czasach, gdy wszyscy szukają swojego miejsca na słońcu, my znaleźliśmy swoje
w idealnym cieniu.
Projekt Działka Chmielu narodził się
z czystej miłości do rzemiosła i… potrzeby głębokiej izolacji. Nasza codzienność
to kontrolowana grawitacja, stała temperatura czterech ścian i absolutny brak zasięgu.
To właśnie tutaj, w ściśle tajnym, podziemnym schronie mikrobiologicznym,
prowadzimy zaawansowane eksperymenty nad płynnym szczęściem.
Nie mamy hektarów ziemi, ale mamy litry pasji. Z dala od zgiełku świata
i światła dziennego odmierzamy idealne, rzemieślnicze
działki najlepszego chmielu.
Każda butelka to efekt pracy w warunkach kontrolowanego mroku, gdzie czas płynie
wolniej, a drożdże pracują bez presji otoczenia.
Warunki są laboratoryjne, klimat piwniczny, a efekty?
Działamy w głębokim podziemiu, ale celujemy daleko poza poziom gruntu.
● KONTAKT
Kanał łączności
Pytania, pomysły, uwagi i sygnały z powierzchni można zostawić tutaj. Odpowiadamy, kiedy wiadomość dotrze wystarczająco głęboko.
CZAS ODPOWIEDZI: ZALEŻNY OD ZASIĘGU